| * ギョウザ * |
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 フゥ 疲れました(=_=)
２月は２８日までだから狂いますね・・・ もう明後日は支払日だし(=_=)
とそんなこんなで 給料の計算とかしていたら 他のお仕事が舞い込んできて(・。・;
やっと終わってお昼ごはん食べたところです（*^_^*）
昨日は 買い物に行ったら 豚ひき肉が半額になっていたので 餃子にしました（*^_^*）
ギョウザって包んだらその日のうちに食べないと中の水分でぐちゃぐちゃになっちゃうから
主人が絶対おうちでごはん食べる！ってときじゃないと作れないんですよね(+o+)
ギョウザの中身は 豚ひき肉とキャベツ、シイタケ、ニラ、すりおろしたショウガとニンニク少しです。
これに胡椒たーっぷりとゴマ油、お醤油を少したらしてマゼマゼ
包んで出来上がり！
最近焼き方も極めてきました(*^^)v
多めの油で少し焦げ目がつくくらい焼いて、しばらく経ったらお水を入れて蒸し焼き
最後にふたを取って 強火で底がパリパリになりそうなくらい焼きます！！
そうすると 中はジューシー 外はパリパリのギョウザができますよ！！
前にテレビで見たのを真似てやってます（*^_^*）
タレは 酢と薄口しょうゆとお砂糖少しと胡椒 ごま油、ラー油を混ぜ混ぜ。
分量は味みをしながら試してみてください(^_^)/
ついでだからその他のおかずも中華っぽくしよう！と思い
マーボー豆腐、チンゲンサイとイカの炒め物、
これをサラダとよぶのかわかりませんが(+_+) トマト、セロリ、キュウリを切ったものです（*^_^*）
昨日母が野菜をたーくさん届けてくれていて(*^^)v
冷蔵庫が満タン！！ ありがたいことです（*^_^*）
どれ使おうかなぁなんて考えれる余裕がかなりうれしい❤
頭使わなくてもいいですもんね(^O^)
マミーありがとう❤
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2月25日（水）13:28 | コメント(0) | * 中華 * | 管理
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