| * チキン南蛮 * |
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 こんにちは(^O^)／
今日は曇ったり 雨が降ったり・・・(-_-)
どんよりすると なぜか眠くなってしまう(+o+)私には明かりが必要なようだ。。。
昨日はね、久しぶりにチキン南蛮を作ったよ！
お正月にチキン南蛮酢というものを宮崎で買って・・・ 一度つくり・・・
完全に忘れてて^_^;
このまえ冷蔵庫整理してて アラッとね(゜o゜)
その酢のラベルにレシピがのっていて、そのとおりに作ったら 自分でいうのもなんだけど
かなりおいしかった＼(^o^)／だ～い成功！！
我が家は主人がモモ肉をあまり好まないのでムネ肉を使います。
塩コショウで味付けしておいて、片栗粉→卵の順につけて揚げて 揚がったものをそのまま南蛮酢につけこんで、たっぷりのタルタルソース、その上にさらに南蛮酢をかけて食べるんです（*^_^*）
タルタルソースは・・・ ゆで卵と玉ねぎ、塩、コショウ、ヨーグルト、マヨネーズ、ゴマドレを混ぜて作ったよ(+o+)
あと一回分くらい南蛮酢が余ってるから またやろ～(^_^)v
付け合わせはご覧の通りの野菜と、キュウリとシーチキンのマヨ和え。
オクラはポン酢であっさりと。
それと ポテトなんですが・・・
適当に作ったら 焼くときにくずれちゃった(~o~)
見た目は悪いですが 味はＧＯＯＤ(^_^)v
茹でたジャガイモを潰して バジルとマヨネーズと塩を混ぜて チーズを真中に入れてコロコロ
それをオリーブオイルで焼いたの。
揚げたほうがよかったかなぁ(*_*)
少し片栗粉か何か入れたら 崩れなかったかなぁ(*_*)
おいしかったから 研究しなきゃね！
相変わらずモリモリ食べて お腹いっぱいになっちゃったよ～(~o~)
あ～ 今日は何してても眠たい(+_+)お天気のせいだ(*_*)
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5月21日（木）12:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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