| * ミートボール？* |
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 今日もどんより(-_-)
でも今日は忙しいから大丈夫(^_^)v ちゃかちゃか仕事してます（*^_^*）
まだお昼御飯にありつけない(-_-) 午前中からずっとお客さんがきていて、完全に逃した^_^;
今から集金の人がいっぱいくるのになぁ～(+o+) ダッシュで食べよう。。。
昨日はね なぜかミートボールが食べたくて(*_*)
でもミートボールっていったいどうやって作るんだろう？？ と迷った結果
ハンバーグを丸めて油で揚げてみた(=_=)
はっきり言って形が丸になっただけで、ハンバーグだったし(>_<)
ソースはトマトソースで シメジと玉ねぎも入れて作りました(゜o゜)
途中までいい感じだったけど 煮つめすぎたのか・・・ 水分がなくなっちゃった(~o~)
まぁ味はおいしかったからよかったけど(-_-)
主人からも namutan これは何？って聞かれちゃった(~o~)
付け合わせは アスパラとゆで卵、パプリカです。
それとパセリバターライス♪
炊飯器でごはんを炊くときに バターを少しとコンソメをいれて炊いて 炊きあがったらパセリを混ぜるの。 おいしかったよ！！
あとは マカロニサラダとレタス
それと さつまいもチップス♪
さつまいもチップス・・・ 私のお口には少ししか入らなかった(-_-)
さぁ 今週の主婦は終わりました（*^_^*）終了！！
夜は一人で何食べようかなぁ♪
明日はお友達とイタリアンだし（＾ｕ＾）
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5月29日（金）13:36 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * チキン南蛮 * |
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 こんにちは(^O^)／
今日は曇ったり 雨が降ったり・・・(-_-)
どんよりすると なぜか眠くなってしまう(+o+)私には明かりが必要なようだ。。。
昨日はね、久しぶりにチキン南蛮を作ったよ！
お正月にチキン南蛮酢というものを宮崎で買って・・・ 一度つくり・・・
完全に忘れてて^_^;
このまえ冷蔵庫整理してて アラッとね(゜o゜)
その酢のラベルにレシピがのっていて、そのとおりに作ったら 自分でいうのもなんだけど
かなりおいしかった＼(^o^)／だ～い成功！！
我が家は主人がモモ肉をあまり好まないのでムネ肉を使います。
塩コショウで味付けしておいて、片栗粉→卵の順につけて揚げて 揚がったものをそのまま南蛮酢につけこんで、たっぷりのタルタルソース、その上にさらに南蛮酢をかけて食べるんです（*^_^*）
タルタルソースは・・・ ゆで卵と玉ねぎ、塩、コショウ、ヨーグルト、マヨネーズ、ゴマドレを混ぜて作ったよ(+o+)
あと一回分くらい南蛮酢が余ってるから またやろ～(^_^)v
付け合わせはご覧の通りの野菜と、キュウリとシーチキンのマヨ和え。
オクラはポン酢であっさりと。
それと ポテトなんですが・・・
適当に作ったら 焼くときにくずれちゃった(~o~)
見た目は悪いですが 味はＧＯＯＤ(^_^)v
茹でたジャガイモを潰して バジルとマヨネーズと塩を混ぜて チーズを真中に入れてコロコロ
それをオリーブオイルで焼いたの。
揚げたほうがよかったかなぁ(*_*)
少し片栗粉か何か入れたら 崩れなかったかなぁ(*_*)
おいしかったから 研究しなきゃね！
相変わらずモリモリ食べて お腹いっぱいになっちゃったよ～(~o~)
あ～ 今日は何してても眠たい(+_+)お天気のせいだ(*_*)
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5月21日（木）12:21 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * mama's ロールキャベツ * |
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 こんにちは＼(^o^)／
今日もいいお天気♪ 沖縄が梅雨入りしたから こっちにもそろそろ上陸するのかなぁ～(+o+)
昨日 火曜日は・・・
生協の日。なので実家に行ってきました（*^_^*）
そんで 毎週恒例になってきている namutanママのごはん☆
昨日はねぇ ロールキャベツを作っていてくれました（*^_^*）
それとアジのお刺身(^_^)v
ロールキャベツを食べて思うこと。
自分で作るものと同じ味（笑）
レシピも何もないのにね(^O^)
いつもオヤツも用意していてくれるんだけど、昨日はプリンだったよ(+o+)
このプリンがね 激ウマ！！
今のところこのプリンに勝るものを食べたことがない(+_+)
作り方習えばいいんだけど・・・ いつも作ってくれていてくれるからさぁ(*^^)v
帰ってnamutanが作ったものは・・・
ロールキャベツの付け合わせの ホクホクじゃがいも と アボカドとベビーコーンのバター焼き
ベビーコーンおいしいね！
売ってあるときは大きいのに 皮をとってしまったら こんなに小さくなっちゃう(>_<)
でもやっぱり 缶詰と違って 新鮮なものはおいしい＼(^o^)／
盛りつけてからテーブルに運ぶまでに ロールキャベツのソースが・・・(-_-)ガーン
それと、これまた季節もののソラマメ♪
マヨネーズにつけて食べるとおいしいんだなぁ(*_*)
あとは ベビーリーフとレタス、トマト、オリーブのサラダ。
以上です（*^_^*）
今日もおいしい夕食だった！！
主人は帰ってきたときから 「眠たいよ～(~o~)」と言っていて・・・ １０時には寝てました(-_-)zzz
そりゃそうだ！！
月曜日帰って来たの２時位だったもんね(-_-)
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5月20日（水）13:01 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * 牛スジカレー * |
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 こんにちは(^O^)／
昨夜 雨がザーっと降りまして・・・・ 嫌だなぁと思っていたら
朝から晴れてました（*^_^*）お洗濯日和！
今日は事務所の窓を開けて涼しく過ごしています（*^_^*）
昨日の夕方はさすがにクーラーつけちゃったもんね(-_-)
さて、昨日は予告通りカレーにしたのですが、母が買いに行くお肉屋さんにいい牛スジがあるので頼んでおきました（*^_^*）
そしたらまぁ 気の利く母は 私が帰ってから煮込み始めても柔らかくならないだろうからって
カレーの下準備をしていてくれたんです(^_^)v いい母だ
火曜日だったので生協を取りに行ったときには あとルゥを入れるだけという状態になっていて＼(^o^)／
お鍋ごともらって帰り おうちでルゥを入れたりして味付けをしました（*^_^*）
おかげでたべる時には牛スジがやわらかくなっていて＼(^o^)／おいしかった！
主人は結局 懇親会まであったみたいで、一人で食べました(-_-)
生協のとりたてたまごが届いていたので タマゴも入れちゃったよ＼(^o^)／
あとは、母がお肉を買いに行ったら なぜかお肉屋さんがくれたらしい沖縄のもずく
そえれと ワカメと大根のサラダ。
カレーとの組み合わせは悪いですが・・・ 買い物に行きたくなかったから(-_-)
今日もねぇ・・・ 主人はソフトボールの試合だからいらないかもしれないのよねぇ(・.・;
たぶん 盛りあがってそのまま飲みに行っちゃうと思う(=_=)
本人は 「行きたくないよ～(+o+) カレー食べたいよ～(+o+) namutanはオレがどれだけカレー好きかしっとると？ 」 と嘆いてました^_^;ヤレヤレ
煮込むほどおいしくなるだろうから 明後日食べたほうがおいしいかも＼(^o^)／と励ましておこう。
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5月13日（水）12:45 | コメント(2) | * 洋食 * | 管理
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| ゴールデンウィーク★ |
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 このブログは私の日記なので、連休の出来事を書きとめたいと思います！
まずは・・・
２日の夜から もう ゴールデンウィーク気分☆ ２人で宴会をしようと思い
おつまみになりそうなサラダを作りました（*^_^*）
それとナスのドライカレー 本当はご飯にかけるつもりのものではなかったんですが・・・
主人はおつまみとして食べてました（*^_^*）ビールが進むらしいです☆
それと カレイのムニエル さっぱりとしたソースをかけて食べました。
キュウリとトマトとパセリをみじん切りして、白ワインビネガーと塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで味付けしたものです（*^_^*） レモンがあったらもっとおいしかったかも！！
サラダは スモークチーズやサラミなんかも準備して
連休は何する～？なんて話しながら 盛りあがって食べました(~o~)
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 ３日は・・・
主人も父も用事があったので、私は母と二人でお出かけ！
翌日のバーベキュー用の野菜を仕入れに 物産館へ！
その近くでフレンチを♪ ←もちろん こちらが本来の目的(^_^)v
菊水インターの近くに シェ・モリタ というフレンチのレストランがあります。
かなり オススメ！！ 予約はしていった方がいいですよ！
前回出した料理を記録してあるらしく、同じお料理は出てきません(^_^)v
私は初めて行きました（*^_^*）母は２回目。
ランチもあったのですが、日頃母にはよくしてもらっているので ２５００円のコースをお願いしました（*^_^*）
前菜はお魚がたくさん入ったサラダ
下の方に洋風茶わん蒸しが入っているスープ
エビと白身魚のポワレ
ステーキ
モモのケーキと イチゴのシャーベット
どれも おいしくて、ゆ～っくり時間をかけて 堪能してきました（*^_^*）
絶対に自分では作れないもの。 作り出せない味！！
お店の雰囲気もすごくよくて、オシャレしていってよかった❤
またチャンスを見つけていこうね と 母と誓ったのでした＼(^o^)／
建物もレンガ造りでかわいくて、お庭にはバラがたくさん植えてありました（*^_^*）
お店の人の応対とか、ちゃんと手の込んだ料理とか、メニューを記録するところとか 好き嫌いを聞いてくれるところとか すごくいいお店！
今度は夜行って もう少し奮発した料理も食べてみたいな(^_^)v
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 満足した後は 近くの古墳祭りに行って ブラブラして帰りました（*^_^*）
そこで発見した植物たち！
白いお花 きれいだったので思わずパチリ★
それと紅葉
紅葉って花が咲くって知ってました？
私２９年間生きてきて しかも田舎で育ったのに知らなかった(=_=)
オスとメスがあって どちらかがお花が咲くんだって(~o~)すごいね～！
夜は 主人は懇親会にまで行ったので 私は実家でごはん♪
写真撮るのわすれちゃった(~o~)
そうそう、４日から６日まではほぼ写真の撮り忘れのまますごしました^_^;
弟は出かけていたので 久しぶりに父と母と私の３人♪
ぺちゃくちゃおしゃべりして・・・ １１時くらいに家に帰りました（*^_^*）
４日からの出来事は次の記事へ☆
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5月7日（木）13:15 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * 豚バラロールキャベツ * |
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 こんにちは(^O^)／
今日もいいお天気！！
風邪も・・・ 咳が少しでるくらいになり 元気で～す＼(^o^)／
土曜日だったかな？ 芸能人節約料理バトルがあってたんですけど、見ました？
私は主人が帰ってくるまで見ていたんですが・・・
その中で早見優さんが作っていたものを 真似して簡単ロールキャベツを作ってみました（*^_^*）
味付けは自己流でしましたが オススメなのでレシピのせちゃいます♪
①まず、キャベツを一枚ずつはがして、レンジで加熱
②やわらかくなったら 芯の所を切って その芯を小さめに切っておきます。
③キャベツを広げて その上に豚バラスライスを乗せ、切った芯をのせ、塩、ブラックペッパーをかけ
くるくるっと巻いてフライパンにならべていきます
④玉ねぎとベーコンを周りにいれて、トマトホールの潰したものを少しのせお水を適当に入れます
⑤火をつけてクツクツ 沸騰してきたらコンソメを入れて またクツクツ
途中でロールキャベツを回すと全体的に味が染みますよ！
火が通ったところで火を止めて置いておくと 勝手に味が染みてくれて、しんなり☆
盛りつけた最後にブラックペッパーをふりかけるとパンチがきいておいしくなりますよ！
ひき肉みたいに面倒ではないし、豚バラ肉は少しでも味がしっかり出ておいしかったです（*^_^*）
たくさん作ったから 今日のお弁当にもいれちゃった(*^^)v
あとは～ 揚げだしナスと揚げだし豆腐
見ての通りの ゆでタマゴ マカロニ、スナックエンドウ、ブロッコリー、トマト、シーチキンのサラダ
以上です（*^_^*）
最近 品数を減らすようにしたんですが、これでもお腹がいっぱいになるもんだぁと。
それに時間が短縮されて 自由な時間が増えて ラッキー(*^^)v
今回もほぼ ベジタブル な夕食でした(~o~)
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4月28日（火）12:54 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * トンテキ * |
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 こんにちは(~o~)
昨日、今日と寒いです(~o~)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ご心配おかけしました 風邪も喉の痛みはなくなり 残すは咳のみとなりました(・。・;ｺﾞﾎｺﾞﾎ
風邪にも負けず昨日は一日中遊んでたし^_^;
風邪の時や具合が悪い時 おうちでゆっくりすると余計にひどくなってしまうので(=_=)病は気から。。。
わざと忙しくして過ごします（*^_^*）
薬も病院も嫌いだし。。。 気合いで！！！
さて、まずは土曜日の夕食から。
メインはトンテキ！！ ニンニクと焼き 岩塩とブラックペッパーでシンプルに味付け。
野菜が少しずつしかなかったので、キャベツとレタスとブロッコリーとトマト♪
レモンもかけて食べたかったんだけど・・・ 冷蔵庫の中でご臨終でした(+_+)
この日の夕食、トンテキの豚肉以外は野菜だらけです（*^_^*）
ジャガイモとエンドウ豆と玉ねぎを炒め、これまた塩コショウで味付けし、チリパウダーをふりかけ食べました（*^_^*）じゃがいもはレンジで加熱しておくといいですよ！
それとナスをトマトホールとコンソメ塩、コショウで焼き チーズを載せてオーブンでさらに焼いたもの。
以上です（*^_^*）
主人は早く帰ってきてくれたし、ゆっくりとした土曜日でした(~o~)
日曜日は・・・
朝から 私の父と主人と３人で電気屋さんの展示会へ。
主人と私はヒマだったからついて行ったの^_^; 母が用事で行けなかったからかわりにね(^O^)
展示会といっても、家電から工具まで。
父は仕事の工具をたくさん買っていました（*^_^*）
お昼も父に御馳走になって(*^^)v お寿司なんてたべちゃって＼(^o^)／
帰ってから 母も一緒に４人で話しこんでいたら夕食を一緒に食べよう！ということになり、
弟と彼女さんも一緒に食べたいとのことだったので みんなで 焼きそば ＆ お好み焼きパーティーをしました（*^_^*）
先週のバーベキューに続き みんなでワイワイ＼(^o^)／
よく集まる家族でしょ？
こうして集まれるのも 私の主人と 弟の彼女さんがいいからだ！！って両親が話していました（*^_^*）
確かにそうですよね～ 主人が行きたくないっていったら 実家に行けないもん(-_-)ヨカッタ～
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4月27日（月）13:15 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * カレー * |
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 こんにちは(^O^)／
昨日の夕方から本当に降った・・・ 雨(=_=)
今日も曇っていて ちょっと寒く感じる(=_=)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
私のテンションも 曇り・・・ ブルーです( ..)
なぜって？
朝からコンタクトがね 排水溝へと クルクルと(~o~)ｶﾞｰﾝ
なので今日はメガネっ子です！
地元を離れているときに 作ったコンタクトで、ちゃんとあっていなかったらしくすごく落としてたんですよね(+o+) そしたら最後には・・・
また 高校の時からお世話になっている眼科に行き 作ってもらいました（*^_^*）
明日の夕方とりに行ってきます（*^_^*） 諭吉さんは飛んで行っちゃうけど・・・
そこの眼科で作ったコンタクトはあまり落としたこともなかったし、４年くらい使ってたから信用大！！
コンタクト歴はもう１３年だぁ・・・ よーく考えるとここ３年で３つ変えてる(+o+)ﾋｮｴｰ
眼科はちゃんとしたところに行った方がいいですね(^O^)
さて、昨日は主人のごはんがいるかわからなかったし、カレーをずーっと食べたくて、
作りました！ ビーフ＆ポークカレー （冷蔵庫にあるものでしただけ^_^;）
市販のルー（辛口の中でも辛い物）と 牛乳、チョコレート、ニンニクを入れて作ります。
具は ジャガイモ少しと玉ねぎたくさんと人参とシメジと牛肉、豚肉。
やっぱりカレーはおいしいね(^O^)
お昼のお弁当も そのカレーを使って カレーピラフ風のものにしました（*^_^*）
ポテトサラダもお弁当にまわしまして(-_-) 昨日の夜とほぼ同じものをお昼にたべました（*^_^*）
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4月14日（火）13:37 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * ハンバーグ * |
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 ごきげんよ～＼(^o^)／
いいお天気♪ 今日はすごく暖かい！！ ５月中旬の気温っていってましたもんね
今夜は義父が主人の誕生日を祝って食事に連れて行ってくれます＼(^o^)／ヤッター
夕方またお部屋改造のための小道具を買いに行ってこよ～
だいぶ片付いてきましたよ！
さてさて・・・・
昨日は ハンバーグを食べたいという主人の希望で ハンバーグ☆
チーズハンバーグも食べたかったので２種類 といっても スライスチーズを上にヒラリと乗せただけですが^_^;
今日のソースもおいしくできた！！
ちなみに ソースは ケチャップとウスターソース、赤ワイン、トマトを少し、お砂糖少しで作ります（*^_^*） 我が家はトマトの風味が強いケチャップときび砂糖を使っているので・・・ 味を見ながら調節してみてください(^_^)/
ちなみにちなみにハンバーグにはたくさんのハーブとブランディーが入っています！
付け合わせは・・・
マッシュルームとインゲンのガーリック炒め ほくほくジャガイモ（←ジャガイモを塩ゆでしただけ^_^;）
トマトのオーブン焼き
蓋は生のままです（飾り） トマトの中身をとって（ハンバーグのソースに使いました）その中に 玉ねぎのみじん切り、コーン、シーチキン、マヨネーズ、スライスチーズをちぎったもの、塩、ブラックペッパーを混ぜたものを詰め込み、上に余ったスライスチーズをのせてオーブンで焼きます（*^_^*）
食べるのがちょっと大変ですが・・・ おいしいですよ(*^。^*)
これ、トマトのおしり？を薄く切っておくと トマトが転がらずにすみます(^_^)v
切り過ぎると中身が出てくるので 気をつけてね！！
あとは シメジ、いんげん、玉ねぎ、人参のコンソメスープ と グリーンサラダ
サラダを入れているお皿初めて使いました（*^_^*）
だいぶ前に友達からもらっていて・・・ 食器棚買ったからやっと出したよ～(+o+)
たぶんグラタン皿なので、使い方を間違っています(・。・;
久しぶりに夕ごはん作った気がする(>_<）
お☆ま☆け
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 今日のお弁当、大したものは入ってないんですが、ちょっと豪華に見えたので撮っちゃいました！
（これは主人のです）
鶏そぼろごはんとジャーマンポテト、ナスにシーチキンとマヨを乗せオーブンで焼いたもの、
ほうれん草とコーンの炒め物、ブロッコリーです（*^_^*）野菜だらけ(~o~)
鶏そぼろはたまに大量に作って 一回分ずつ小さいタッパーに入れて冷凍しています（*^_^*）
朝からチンしてのせるだけ(*^。^*)手抜き。。。
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4月9日（木）13:14 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * 鯛のムニエル * |
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 こんちゃー＼(^o^)／
いや～ 今日もいいお天気で・・・・ まだ桜見てないなぁ(*_*)
昨日は私としては肉じゃがの気分だったんですが・・・
朝 主人に「今日の夕食何？」と聞かれたとき「肉じゃが」と答えたら反応が薄く(・.・;
メニュー変えました(=_=)
夜主人は 「あれ？今日肉じゃがじゃなかったの？ あれ冗談だったのに～(~o~)」と。。。
(ー_ー)!!マジッ
近々肉じゃがしよ～(+o+)
変更したメニューは 牛肉ともやしとニラのニンニク炒め。
塩、ブラックペッパー、お醤油で味付けします（*^_^*）
これをサニーレタスに巻いて マヨネーズをつけて食べると・・・・ デリシャス＼(^o^)／
これ、私の実家や祖母の家で食べた記憶がある。。。 受け継がれている食べ方？
おつまみは・・・ といっても主人も私もお酒飲んでないんですけど(-_-)
チクワ！！ シソとウメを巻きました（*^_^*）
主人に好評でした(*^^)v
あと玉ねぎとハムのマリネ(~o~)
サラダ玉ねぎを薄くスライスし、ハムとマゼマゼ。
塩、コショウ、オリーブオイルで味付け。 レモンをぎゅーっとしぼって出来上がり(^O^)
そ・れ・と
買い物に行ったらおいしそうな鯛があったので 買っちゃいました（*^_^*）
ムニエルにして、ホワイトカレーソースをかけました ←勝手に名付けた(=_=)
お鍋にバターを溶かし、生クリームを入れて、カレー粉？カレーパウダー？を少し入れて・・・
塩を少し入れて 軽く煮つめてできあがりです（*^_^*）
これ、自分で言うのもなんですが・・・ かなりおいしかった(~o~)
生クリーム使うと レストランの味になっちゃいますね！ まぁ・・・生クリーム高いですからねぇ(>_<)
なぜか 先日 生協で生クリームをとっていたんです。。。
お菓子を作る予定もなく・・・ 自分でもわからない(-_-)ナゾ
こういう料理って白いお皿に盛って フォークとナイフで食べればおしゃれなんだろうけど・・・
お箸で ご飯と一緒に^_^;
まぁ おいしく楽しく食べるのが一番ですよね！！！！！
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3月24日（火）13:00 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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