| カジキのソテー ポテトグラタン |
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 昨日の結婚式が楽し過ぎて 土曜日の記憶が薄れていますが・・・
写真をみて そういやこんなもの食べたなぁ ってくらい ボケのはじまり？
結婚式の話は長くなりそうなので 次記事でアップします
土曜日の夕ごはん
メインは カジキのソテー トマトとブロッコリーのソースがけ。
こうやって書くと えらく立派な料理にきこえますね
カジキをオリーブオイルとバターで焼いて 塩コショウで軽く味付け
焼くときに白ワインをかけました！
ソースは トマトとゆでたブロッコリーを小さく切って オリーブオイル ブラックペッパー 塩
白ワインビネガー で味付けしたもの 適当につくったわりにおいしかったです
ポテトグラタン
断面の写真も撮ろうと思いながら忘れてました・・・
これじゃぁ 何のグラタンなのかわからないですね
うすーく切ったジャガイモをレンジでチンして 玉ねぎと一緒に炒めたひき肉と 交互に
ホワイトソースをかけながら 何層にも重ねたものです
それにチーズをのせて焼きました！
ホワイトソースがちょっと失敗で ゆるかったのですが・・・ 主人は気に入ってくれたみたいでした
あとは見ての通り普通のサラダです！
さて お次は結婚式のお話です
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11月24日（月）13:31 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| チキンカツのチーズのせ |
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 昨日はひっさしぶりに主人と２人での夕食でした
なので 主人の大好きなチキンカツを作りました
チキンカツを作り揚げて その上にモッツァレラチーズをのせてオーブンで焼きました。
下に敷いたトマトソースと一緒に食べると う～んデリシャス
付け合わせは ジャガイモ、スナックエンドウ、玉ねぎをオリーブオイルで焼いたものです
それとたっぷりのサラダ
あと 豆腐の賞味期限が迫っていたので使わなければと思い・・・
今日のメインには合いませんが まぁいっか と思って湯豆腐を。
「うめ～！！」と連発しながら食べてくれる主人をみると がんばって作ってよかったなぁ～と思います
というほどがんばってないですね
お弁当と朝ごはんにはしっかりと野菜を使うものの 夕食を外で食べる時はまともに食べてなさそうですもんね メタボのもとだ・・・
そ れ と
会社でいただいた ちんすこう！ 沖縄土産です
塩味。
甘いものよりも辛い物をこのむ私にとっては 好みの味でした
でも最近パンツ類がきつくなっていて・・・ジーパンなんてはけなくて・・・
おやつを食べないようにしようと思っています 洋服を買わないためにも 節約です
今 ２８年生きてきた中で一番の体重
ベストといえばベストなんですけど・・・ これ以上となると 縦にも横にも大きい人になってしまいます ジーパンはきたい
何ででしょうね？ お腹とおしりだけ大きくなる できればもう少し上の方に・・・よろしくお肉さん！！
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11月20日（木）13:12 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| メインが２つ☆ |
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 昨日は久しぶりに一緒に御飯を食べるということで
はりきって作ったら メインが２種類になっちゃいました張り切り過ぎだって！
お魚コース
シャケのバターしょうゆ焼き レモンをかけて。
つけあわせは レンコンチップスと小松菜のいためものです
お肉コース
いんげんの牛肉巻です。
先日のハンバーグにかけたソースと同じようなソースを作り 赤ワインを多めに入れました(^_^)v
つけあわせは ブロッコリーと ホクホクじゃがいもです
サラダコース
グリーンサラダです。 これ使ってみたかった グリーン！
久しぶりに一緒にごはんを食べたというのに おなかがすき過ぎていて
もくもくと食べてしまった何か話せよ！
一息ついてからは ゆっくりお話しましたけどね
今日も主人はいないんです。 続くときは続きますね
中学時代のお友達がこっちに用事で帰ってきていて 夜はみんなで集まるのだとか。
namutanは土曜日なのに寂しくごはんを食べたくなかったので
今度結婚する友達を誘っちゃいました
だって 旦那さまになるひと・・・ あっもう籍入れたから旦那さまか。
出張で夜遅くにしか帰ってこないんだもん
これからは あんまりごはん一緒に食べれなくなるからねぇ お借りしま～す
何作ろうかなぁ
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11月15日（土）13:51 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| 佐世保バーガー♪ |
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 今日も寒いですねﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
さすがにヒーター出しました
先日両親が長崎の佐世保のお友達の所へ遊びに行っていたのですが、そのお土産です！
佐世保バーガー 知ってますか？？？
佐世保には米軍の基地があるため ハンバーガーが ビックサイズなんです
これは 真空パックされているものでした あっ 袋の写真も撮ればよかったですね・・・捨てた
パン と ハンバーグ、卵のオムレツのようなものが入っていて レンジでチンするだけのもの。
それに レタスとベーコンを挟み マヨネーズをたっぷりはさんでいただきました ﾃﾞﾘｼｬｽ
写真ではわからないでしょうが・・・ 直径１５ｃｍくらいです
主人と半分ずつ。
ハンバーガーだし、ジャンクなかんじにしよう と思い フライドポテトを。。。
これだけで ジャンクは終わりました  １ﾂﾀﾞｹｶﾖ・・・
あとは サラダ山盛り レタス、セロリ、ブロッコリー、トマト、マッシュルームが入ってます！
ナスの・・・ ナンダロウ？ トマト味です。
それと、今夜のおかずには 全く合わない カワハギのから揚げです エッ！
だってさぁ・・・ 日曜日においしそうと思って買っていたからさぁ
ポテトと合わせて イギリス名物 フィッシュ＆チップス なーんちゃって
こんなんじゃないですよね
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11月11日（火）13:08 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * ロールキャベツ * |
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 結婚記念日のお祝いは土曜日にしていたんですが、やっぱり当日も何かしようと思い
ロールキャベツを作りました
主人は会議でその後飲み会に誘われたらしいんですが
「今日は結婚記念日なんで・・・」と言って断ったらしい うれしかったです
前はこういうことで帰ってくるような人ではなかったから・・・
だいぶ洗脳されてきた見たい
ロールキャベツって意外と時間かかりますね
だから他ので時間短縮しました
ロールキャベツは 玉ねぎやベーコン、キノコを一緒に はじめコンソメで煮込んでその後トマト、
バジル、ローリエ、白ワインを入れて コトコト 一時間近く煮込みました
あとは サラダ（レタス、トマト、ブロッコリー、生ハム、アボカドのマヨ和え）
それとマカロニグラタン
マカロニグラタンは急に思い立って作ったので・・・ スィートポテトを作った余りの生クリーム
を使って作りました
たぶん この作り方を書いたら ありえない と思われそうなので書かないでおきます
見た感じは普通ですね コーンとウィンナーとマカロニ、クリームチーズが入っています！
作り方は ハチャメチャでしたが、生クリームを使ったのでおいしかったです
あと おまけに スモークチーズ！ ビールのおつまみに最適ですね(*^_^*)ｳﾏｲｯ
なんだか 急に寒くなってきましたねﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
机用の小さなコタツとかないのかなぁ・・・ ホットカーペットはありそうですよね・・・１人用。
風邪を引いている方も多そうなので みなさん気をつけましょう！
私は大丈夫・・・ ○○は風邪引かないといいますから(-_-)ﾊﾊﾊ
去年もこんなに寒がりだったっけな～？？
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11月5日（水）13:50 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| 鯛のムニエル 豚の角煮 |
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 昨日の晩御飯
ちょっと新しい試みをしてみました というほどのものでもないかも知れませんが・・・
仕事から帰って洗濯物を取り込みながら ふと 「生ハムが食べたい！！」と思いまして・・・
ふと思うことではないですよね
生ハムにジャガイモって合うかな～と妄想・・・ 合わないはずがないと勝手に判断
こうして出来上がりました その名もまさしく ジャガの生ハム巻き！！
ジャガを細ーく千切りにしてさっとゆでてカイワレとセロリの細切りと一緒に巻いて
上からブラックペッパーと岩塩をかけて デリシャス まぁ想像できそうな味ですが
岩塩使ってるの～ と今思いました？
ブラックペッパーを買ったつもりが 岩塩が混ぜてある物を間違って買ってしまっただけです
適当人はあまりラベルをしっかり見ないので こんな間違い日常茶飯事！
パプリカだって２本ありますよ
でも結構気に入って使っています
それと 鯛のムニエル。。。 先日作っておいたジュノベーゼソースとトマトをのせて。
ムニエルとバジルって合うんですね～
オシャレに見えるのに簡単なお料理
それと これが本日無性に食べたかった豚の角煮
じっくりと煮込みました。。。
あとセロリのサラダ。
何だか豚の角煮だけ仲間はずれなオカズですね
かわいそうに。。。。 でもあなたが一番ご飯と合うのよ
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10月28日（火）15:41 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| * ハンバーグ * |
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 先日からハンバーグが食べたかったのですが・・・
この前はいそぎだったので ひき肉は ドライカレーとなりまして
スーパーに買い物に行ったところ ちょうどひき肉が安くなっていて
おっ と思い ハーンバーグ 決行
煮込みハンバーグにしようかとも迷いましたが・・・
ソースが我ながら上出来だったのでかけて使うことに。
ハンバーグはいつも通りたーくさんのハーブを使って作りました！
合びきを使います！
お肉をこねる時に お水を少し入れるとジューシーに仕上がりますよ！ オネエマンズでやってました
ソースがですね 先ほども書きましたが もしかすると今まで作った中で一番かも！と思うくらい
よくできました 自分で褒めちゃいましたｴﾍｯ
でもきっと 二度と作れない・・・・・
適当に何でもかんでも入れたから
あっ忘れないようにここに書いておこう
まず、バターでキノコを炒めて、トマトを丸一個皮をとってみじん切りにして入れて、
赤ワイン、ウスターソース、トンカツソースを少し、にんにく醤油、ブラックペッパー、砂糖
たぶんこれだけだったと思う・・・ あぁ もう忘れてる
付け合わせには アスパラとコーンのバター焼き、じゃがと玉ねぎの素揚げ
サラダ 以上！！
今日もカロリー高い
でも ハンバーグにも玉ねぎたくさん入れたし、そのほかも野菜ばっかりだからいいか
ダンナさまは帰ってくるなり 「 今日ハンバーグ？ 」って なぜわかったの？？？
「 だってそのお皿 ハンバーグの時に使うでしょ？ 」 だって
「 お皿でメニューを察知するなんて おぬしもやるなぁ 」と言ってあげました
そうそう、昨日冷蔵庫のお片付けをしたんです。
私、基本的に散らかっているのがいやで、部屋にもできれば家具以外何も置きたくないくらい
冷蔵庫がずーっと気になっていて
１００均でケースを買いこみお片付け・・・ キレイになりました
やっぱり 小分けするに限りますね
野菜室なんかもとても見やすくなりました！ これで腐らせることもなくなるでしょう！！
１００均ってほんとすばらしいですね！
ちゃんと冷蔵庫のお片付け用の容器もたくさんありましたよ！
家の近くにあるから常連化してます あんまり買わないけど・・・
早く広ーいおうちに引っ越して 小物を見えないところに片づけてしまいたい
収納庫をたくさんつくってもらおう！！ まだ予定ないんですけどね
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10月22日（水）13:38 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| 終わった～！ |
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 試験やっと終わりました～！！！！！！！！！！！！
難しかったです
もう この歳になると 集中力が続かない １時間半たったところでフラフラでした。
でも１２月に合格発表があるまでは 自由！ とりあえず 何もしな～い
さてさて、
土曜日に やっと シチューを作ったので ご紹介です
牛乳がたくさんあったので お水を全く使わずに 市販のシチューも少し使って作りました。
カレーと違って具だくさんです！
鶏肉、ウィンナー、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、シメジ、ほうれん草・・・
それなのに なぜか？ササミを使った料理をしてしまいました
もやしとササミの中華風のタレをかけたもの。
ササミのアボカド和え
鶏肉の摂取量が・・・・
翌日は夕方から結婚式だったため お昼御飯にシチュードリアをして食べました
シチュードリアといいましても
ご飯にシチューをかけて チーズをのせて 焼いただけだったりしますが
あっ 結構おいしいですよ
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10月20日（月）13:44 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| ドライカレー |
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 金曜日のはなし。
金曜日は仕事が終わって帰るまで・・・ いや 夕食の準備を始めるまでに メニューが何度も変わりました
その結果 勝ち残った２種類 パンパカパーン
無性にお魚が食べたくて、このアクアパッツォ？ アクアパッツァ？ はすぐに決まったのですが・・・
もう一品を シチューにするかハンバーグにするか
昨日もすごく暑くて・・・ シチューは今夜に変更。
ハンバーグ・・・ ハンバーグだと時間がかかっちゃうなぁ
主人が出かける前に ご飯を食べれるようにしておこう！と考え・・・
その結果 ドライカレーになりました ハンバーグはまた今度。。。
* 簡単自己流レシピのご紹介 *
まずは アクアパッツァ♪
お魚は・・・ 白身魚 私はだいたい鯛を使います。
まず フライパンにオリーブオイルを敷いてお魚を軽く焼きます。それに玉ねぎのスライス、ミニトマト（半分に切ったもの）、ニンニクのスライスを入れます。
そこへ 白ワインをガーットかけお水を少し入れ ブラックペッパーと塩、バジルを振り蓋を閉めてしばらくグツグツ お魚が煮えたら出来上がり
ドライカレー
昨日は玉ねぎ、人参、アスパラ、ナスを入れました
ひき肉をニンニクのみじん切りと一緒に炒めブラックペッパーをかけ臭みを和らげます。全部焼けてしまう前に玉ねぎと人参（みじん切り）を入れ、しばらくして他の具を入れ炒めます。
だいたいその時点で肉汁や玉ねぎの汁などで水分が出ているのですが、お水を少しだけ入れてカレールーを入れて、お醤油や塩などを入れて味を調節。
水分はできるだけ飛ばした方が私はおいしいと思います
相変わらず 分量は適当ですが あとはお好みで
ちなみに ドライカレーを食べる時 マヨネーズを少しかけると より一層おいしくなりますよ！
今日はご飯に余ったドライカレーを混ぜ マヨネーズも少し混ぜて お弁当にいれました
マヨネーズ・・・ メタボのもとだと思うのですが マヨラーな私たちにはかかせないものです
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10月20日（月）13:41 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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| シャケ＆鶏肉料理 |
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 今日は夏です 暑い暑い！ またクーラーつけちゃいました
昨日はシャケがあったのでダンナさまの大好きなタルタルソースをつくって食べよう！と計画。
それと、鶏肉でシチューを作ろうと思っていました。
ところが・・・ またやってしまいました
牛乳が ない こりゃ どうやってシチューを作るべか？
シチューは諦めトマト煮にすることに。
* 鶏肉のトマト煮の作り方 *
鶏肉をニンニクとオリーブオイルで焼いて、途中で大量の玉ねぎとベーコンを入れ、トマトホールを入れてグツグツ・・・ コンソメと塩、ブラックペッパーで味付け。途中でオリーブも入れました。
玉ねぎ。。。タルタルソースと合わせて丸一個も使っちゃいました血液サラサラ！
それと 計画していたシャケ。 これは実行
シャケのムニエルにたっぷりのタルタルソースをのせて。
* namutan流 タルタルソース *
玉ねぎを小さーくみじん切りにします。 ゆで卵もみじん切り。
それに、マヨネーズと塩コショウとクリームチーズとキューピーのゴマドレを少々入れ混ぜる。おしまい。
クリームチーズの代わりに 水気を切ったお豆腐ですることもあります
多めに作って今日のお弁当に鶏肉を焼いてその上にタルタルソースをかけて入れました
それと、マカロニ・ほうれん草の何といえばいいのだろう？ 炒め物？
今日はおかず少なめです
どうしてこんなに日によって差があるのかしら？ ハハハ
主人が平日、家でごはん食べる時はお酒を飲まないようにしているので、おつまみを作らなくてもいいんですよね～
今日こそシチューにしよう！と思っていたのに、この暑さじゃ
何にしようかな～
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10月9日（木）13:30 | コメント(0) | * 洋食 * | 管理
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